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东北农业不能只有种植业,需要养牛业来配套支持         ★★★
东北农业不能只有种植业,需要养牛业来配套支持
作者:酷牛牧场 文章来源:本站原创 点击数:799 更新时间:2011-10-13 10:48:07
东北农业不能只有种植业,需要养牛业来配套支持  

   

                    ——我国肉牛业实现突围解困需转变发展方式(中)  

   

                           张振武   2010-7-29

   

据《经济参考报》报道,前几年,在东北地区吉林农村,农民一家一户养两三头牛很普遍,可如今多数农民已经不养牛了。德惠市朱城子镇曾是养牛大镇,如今60%以上农户都不养了,估计到年底或明年,全镇就没人再养牛了。

   

肉牛产业危机发生在别的地区也就罢了,发生在东北地区则非同小可,东北是国家粮仓,是国家粮食安全的支柱,其地位与分量,目前国内尚无人可以替代。东北地区农业稍有闪失,就会严重影响国家粮食安全,就会造成国家不可承受之重。  

 

农业具有系统性特征,局部必然会影响整体。从一定意义上来说,局部垮塌就会导致整体崩溃。东北农业不能只有种植业,还需要有养殖业来配套支持。东北农业需要养牛业来转化饲草饲料,需要养牛业为土壤提供有机肥。  

   

将来,肉牛与奶牛要捆绑发展,肉牛与奶牛哪一个也不能少。少了其中一个,另一个就成了光棍或者寡妇。从大的系统说,东北地区养牛业出现问题,无论是出现了去奶牛化的情况,还是出现了去肉牛化的情况,东北农业都无法持续发展,都会危及国家粮食安全。  

   

据朱城子镇养牛户魏来春提供的情况,他买一头250公斤左右的牛犊子,要花5000元左右。采用快速育肥模式,要饲喂饲料、酒糟、玉米面三项,一头牛未到出栏就是4500元。这样,一头牛的饲养成本已经超过9000元。我们从中可以看出,东北的养牛户并不养母牛,是购买犊牛直接育肥,而且采取规模化方式养牛,喂牛用的是玉米面等精料。

 

肉牛在养殖环节是分成若干阶段的,这些阶段紧密相连,是一环扣一环的。人为将育肥环节膨胀,会导致整个产业生态失衡。如果让这些环节都互相分离,成为各自独立的商品生产者。  

 

人为分散成种牛场、犊牛繁殖场、架子牛场、育肥牛场等独立环节。由于各环节之间的交易都需要经过市场来实现,由于各环节之间有时间差,还由于存在市场不确定性,会增加养牛户的交易成本。  

 

把本来有机联系的各个环节人为割裂,推到市场上自由竞争,缺乏统筹协调配合。必然会产生无序竞争,在围绕利益博弈过程中,必然会乱套。导致生产大起大落,经营大红大黑。而且某环节越是畸形膨胀,这种失衡会愈加严重。  

   

如果转变肉牛业发展方式,不再追求规模化集中育肥,不搞形式主义的育肥小区。而是由农户实行母牛 + 犊牛 + 架子牛 + 育肥牛一条龙饲养。母牛是自家的生产资料,牛犊由自家母牛繁殖生产,架子牛由自家犊牛长大而来,育肥牛用自家架子牛培育而成。不用到市场上购买,减少了外部交易环节,克服了市场信息不确定性的困扰,降低了市场交易费用。

   

农户实行母牛 + 犊牛 + 架子牛 + 育肥牛一条龙饲养。饲草饲料在自家田地里种植,廉价甚至无偿获得饲草和饲料资源,小型牧场建在自家的田间地头,粪肥直接施入自家农田,既降低了种田成本,也降低了养牛成本。这样,就具备了产业竞争力,养牛户生存能力大大增强。即使在行业最低谷的时刻,也能坚持住不垮台,等待市场高峰期的到来,能够实现可持续发展。  

参考引用文献:

   

<全国牛源普遍出现短缺 肉牛产业危机乍现>

《经济参考报》  王晓明    2010-07-28

 

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