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以肉奶两用牛做战略支撑实现肉奶双收肉奶皆优         ★★★
以肉奶两用牛做战略支撑实现肉奶双收肉奶皆优
作者:张振武 文章来源:2011-11-9 点击数:828 更新时间:2011-11-9 9:45:51


以肉奶两用牛做战略支撑实现肉奶双收肉奶皆优

 

张振武  2011-11-9

 

摘要;德系西门塔尔肉用性能很好,与专用肉牛品种接近。母牛产奶性能也很突出,与荷斯坦牛不相上下。用其做种子对现有西门塔尔改良牛群进行提升,可实现肉奶双收肉奶皆优

 

牛肉和牛奶可以捆绑在一头牛上来生产。将来,奶牛业与肉牛业是一体化的,谁也离不开谁,需要捆绑结合发展。肉牛业缺少了奶牛业的配合支持,就会难以孤军深入孤掌难鸣,就会陷入生存困境。我国如果发生了‘去奶牛化’的情况,就会连锁反应产生‘去肉牛化’。 发展肉奶两用牛,既是奶牛业摆脱困境的突破口,也是肉牛业振兴发展的出路。否则,就会出现唇亡齿寒的局面。

 

我国养牛业在进行转型重塑过程中,需要有方向,也需要有路线图。需要沿着肉用奶用结合的方向转型,要走‘肉奶两用’的路线。将肉与奶具体地结合在每头牛身上,向肉牛要奶,实现肉奶两用一体化发展。实现肉奶双收,肉奶皆优。将牛肉与牛奶这两种产品,由一头牛来提供。这样,饲养一头牛等于二头牛,饲养一群牛相当于饲养两群牛。能够得到牛肉和牛奶两种产品,等于拥有肉牛和奶牛两个牛群。

 

, 城镇周边区需要为其提供肉奶两用牛资源

 

随着我国城镇化战略的推行,大中小城镇雨后春笋版地崛起,这是对于牛肉牛奶的巨大内需消费市场。养牛业将需要化整为零地布局在城镇周边,形成一个个需求拉动型养牛产业链。在消费者吃鲜肉喝鲜奶需求拉动下,在大中小城镇周边区将会大量发展肉奶两用牛。但城镇周边缺少基础母牛资源,这需要农牧交错带为其提供母牛资源支持。母牛既产犊又产奶,以鲜奶形式供应城镇居民。公牛犊通过育肥供应鲜肉。肉奶两用淘汰母牛体重大,淘汰母牛相当于一头肉牛。也是优质的鲜牛肉资源。

 

,农牧交错带是肉奶两用牛最得天独厚的区域

 

德系西门塔尔体重大,最大体重高达一吨以上。内蒙赤峰喀喇沁旗小牛群乡北山根村高鹏,用德系西门塔尔冻精对当地西门塔尔母牛进行冷配,产下了一头小公牛犊,初生重就达到100市斤(52.5公斤)。体重大维持生命活动所需营养越高。由于牛奶生产量高,也由于牛肉生产量大,所需饲草饲料质量高数量多。由于农牧交错带既有牧区也有农区,既有可以放牧的草场,也有可以大量种植青贮玉米的农田,是饲草饲料资源最丰富的地区,也是拥有优质饲草饲料的地区。是发展肉奶两用德系西门塔尔牛最为得天独厚的区域。

 

三,德系西门塔尔是最优秀的肉奶两用牛

 

德系西门塔尔是乳肉皆优的双料冠军,其肉用性能很好,与专用肉牛品种接近。成年公牛体重可达1200kg,育肥牛日增超过1300g,成年母牛不低于750kg产奶性能也很突出,年产奶量可达7T与荷斯坦牛不相上下。新西兰工业奶粉比我国同类产品蛋白含量高出两个百分点,而德系西门塔尔的乳脂率及乳蛋白率都超过荷斯坦。如果用乳蛋白含量较高的肉奶两用牛原料生产奶制品,可以克服现有斯坦奶牛乳脂乳蛋白率低的缺点。把这一质量差距进行大翻盘,提升我国牛奶产品的国际竞争力。

 

四,西门塔尔改良牛群是数量庞大的种群基础

 

多年来,东北内蒙古农牧交错带地区用西门塔尔对当地牛进行改良,现在已形成数量庞大的西门塔尔改良牛群。,利用德系西门塔尔牛冻精冷配对其进一步改良提升,可以在保持较高肉用性能的同时,又大大提升奶用性能。现在,这些地区将西门塔尔只作为肉牛来饲养,没有牛奶的收入产出。德系西门塔尔母牛具有较高的产奶性能,将母犊留作基础母牛使用,牧民可以增加牛奶的收入。德系西门塔尔公犊作育肥牛肉用性能高。由于母牛个体较大,淘汰母牛的残值相当于一头肉牛。

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      可用发酵袋生产菌体蛋白饲料饲喂肉奶牛

 

      我国牛业战略支撑点=农牧交错带 肉奶两用牛

 

      以肉奶两用牛做战略支撑实现肉奶双收肉奶皆优

 

      把农牧交错带确立为我国牛业持续发展的战略支撑点

 

      在城镇周边就近供鲜肉鲜奶守住家门口市场阵地


●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
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